Nos menus

Nos formules du midi

Au déjeuner du mardi au vendredi midi
(sauf les jours fériés et dimanches)

Nos autres menus

L'entre-deux
23,90€

Entrée + plat ou bien  plat + dessert
au choix à la carte dans le menu Courtine

Carpaccio de saint-jacques. Entrée proposée dans le menu Courtine.

Les Entrées

Croustillant d'escargot du Maine

Beurre persillé et compotée de betterave.

Gyosas de Saint-Jacques (Raviolis Japonais)

Brisure de noisette, salade wakame...

Foie gras de canard maison

Cuit au coteau du Layon et son chutney du moment

Duo d'accras de crabe et croustillants de crevettes marinées

Rillettes du Mans

Pain toasté et ses condiments ( Maison Bossard maître artisan ).

Les plats

Côte de veau sauce normande

Et son gratin de pommes de terre de la Sarthe

Pavé de boeuf

Emincé par nos soins, salade du moment, frites maison et sauce au choix.
(Viande bovine française)

Magret de canard rôti

Et sa purée de patate douce nature.

Tartare de bœuf minute cru et ses condiements

accompagné de ses frites maison et salade du moment.
(Viande bovine française)

Tartare de boeuf poêlé campagnard

(Lardons chauds, champignons et condiments) , salade du moment et frites maison.
(Viande bovine française)

Le poisson du marché

Selon arrivage et sa garniture fraîche de saison

La salade Courtine

Saint jacques, magret de canard poêlé, foie gras sur toast, salade du moment et sauce vinaigrette exotique.

Saint-jacques rôties à l'andouille de Guéméné

Et son écrasé de pomme de terre aux herbes fraîches

Sauces maison

Béarnaise, Poivre, Bleu d'auvergne , Foie gras.

Cœur de faux filet et ses frites maisons accompagné de se sauce maison. Plat proposé dans le menu
Fromage blanc et ses fraises saupoudré de crumble et de coulis aux fruits rouges, proposé comme dessert du jour.

Les desserts

Mille-feuille caramélisé

Mousse passion et ananas frais.

Cheese-cake Mojito

Citron vert, menthe fraîche, pipette de sirop au rhum

Mi-cuit au chocolat de Tanzani

Praliné, Yusu, cacahuètes torréfiées et glace vanille

Poire pochée façon Belle-Hélène

Sauce chocolat, chantilly à la vanille

Le dessert du jour

N'hésitez pas à nous le demander.

Bun’s and roll's en profiteroles

Glace noisettes, noisettes torréfiées, sauce chocolat et chantilly à la vanille.

Café ou thé

Très gourmand !
Avec les petits desserts du moment.

Assiette de fromages

Nos glaces et sorbets

Ne sont pas réalisées par nos soins.

Nos autres menus

Le menu enfant
9,90€

(Jusqu’à 10 ans, n’hésitez pas à nous le demander.)

Steak haché

Et ses frites maison
(Viande de bœuf et veau française)

Poisson du marché

Poisson frais du jour : n'hésitez pas à nous demander !
Et ses frites maison

Deux boules de glaces à la vanille

Les glaces de sont pas réalisées par nos soins.

Dessert du jour

N'hésitez pas à nous demander.

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